【正直レビュー】巨大かぼちゃ「ブラックのジョー」を蒸して食べた結果…甘さ控えめ！収穫が1週間早すぎた反省点も🎃

こんにちは！はやし農園です😊

前回、1株からなんと7個も収穫できたかぼちゃ「ブラックのジョー」🎃
今回はいよいよ、その第1号を食べてみたレビューをお届けします。

「大きく育ったのはわかった。で、味は？」——気になるのはそこですよね。
結論から言うと…おいしい。でも、ひとつ大きな反省点がありました。正直にお伝えします😅

まずはシンプルに「蒸して」そのまま

いちばん味がわかる食べ方で試そうと、妻が蒸してそのまま出してくれました。味付けなし、かぼちゃそのものの味です。

食べてみた感想は——

🎃 蒸して食べた「ブラックのジョー」
✅ 栗のようなホクホク感！食感はしっかり
✅ ただし甘さは少し控えめ
✅ 中身はきれいな黄色で、身がぎっしり詰まっていた

食感は文句なし。栗みたいなホクホクで、身のしっかり感も申し分ありません。
ただ、甘さが思ったより控えめだったんです。これには理由があって…（後半でお話しします）。

切ってみると、中はきれいな黄色。果肉が厚く、しっかり詰まっていました。
化学肥料・農薬を使わず、草と米ぬかの土づくり＋黒マルチだけでここまで育ってくれたのは、やっぱり嬉しいです😊

次は野菜カレーに入れてもらいました。これが大正解。
煮込むとしっとりとした食べ応えになって、皮ごとやわらかく食べられました🍛

甘さ控えめなぶん、カレーのような味のしっかりした料理とは相性抜群。
煮崩れしすぎず、ゴロッとした存在感が残るのもよかったです。

直径20cmの大玉だったので食べ応えも十分。今もまだ、冷蔵庫に1/4ほど残っています（笑）。大きいと長く楽しめるのも家庭菜園の醍醐味ですね😊

さて、さきほどの「甘さが控えめだった」理由です。
自分なりに振り返ると、収穫のタイミングが早すぎたのだと思います。

📖 かぼちゃの収穫の目安
実のつけ根の「ヘタ（茎）」がコルク状に茶色くひび割れてくるのが、完熟のサイン。
ここまで待つと、実の中ででんぷんが糖に変わって甘みが増すと言われています。

私は「ヘタがコルク状になってから」と分かってはいたのですが、
実際にはそれより1週間ほど早く採ってしまったように思います。

つまり、でんぷんが十分に糖へ変わりきる前に収穫してしまった。
これが「ホクホクだけど甘さ控えめ」の正体ではないかと考えています😅

大きく育つと、つい嬉しくて早く収穫したくなるのですが、味の面では”待つ”のが大事だと実感しました。
次に収穫するときは、ヘタのコルク化をしっかり確認してからにします。

じつは、先週収穫した分は、外の日陰で追熟（貯蔵）させているところです。

かぼちゃは収穫してすぐより、風通しのよい涼しい場所でしばらく置くと、追熟して甘みが増すと言われています。
早採りしてしまった今回のぶんも、追熟でどこまで甘くなるか——これはこれで、次のレビューの楽しみにしたいと思います😊

巨大かぼちゃ「ブラックのジョー」、味は栗のようなホクホク感で、料理には大満足。
そして「収穫は焦らず、ヘタのコルク化を待つ」という、来年に活きる学びも得られました🎃

家庭菜園は、うまくいったことも、ちょっとした失敗も、ぜんぶが次への一歩ですね。
残りの実の追熟レビューや最終収穫の報告も、また記事にしていきます。

引き続き、はやし農園の家庭菜園日記をよろしくお願いします🌱🎃